La Société des chasseurs de Gilles, l’une des plus anciennes associations du département, y est inscrite sous le n°89 depuis le 13 août 1906. Elle comprend alors 12 membres, dont 3 sont encore représentés par les familles Allorge,  Dumont et Hervé. Elle exerce son activité jusqu’en août 1914, la reprend après la guerre le 20 juillet 1919 ;  puis arrête de nouveau en 1939 pendant la seconde guerre mondiale pour reprendre le 5 juillet 1945.

André Hervé en est président en 1959. En 1975, Henri Tartuffe reprend la fonction avant d’être nommé vice-président. En 1990, Nicole Benoit est élue présidente à l’unanimité.

En 2000,  le bureau a pour président Charles de Ferrières,  pour vice-président Dominique Ferrandin.  

C’est désormais Christian Tortosa qui assume les fonctions de président, Dominique Ferrandin étant toujours vice-président.

Ce groupe vivant, composé de 16 membres dont 11 Gillois, respecte les règles internes de chasse et  de protection de la nature. Ils chassent le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h et de 14h à 18h, de fin septembre à fin février.

Les lapins ont disparu depuis longtemps et les perdreaux sont très rares… La Société a réintroduit des faisans. Mais heureusement, lièvres et chevreuils sont en quantité suffisante !

C’est également la société de chasse qui effectue occasionnellement des battues au renard, considéré comme nuisible.