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L’Auberge redémarre, en partie dès le 12 mai avec 3 jeunes repreneurs

Ils sont jeunes, dynamiques, motivés, et ont déjà à leur actif une expérience très réussie dans un commerce de bouche.

Ils ont aussi des liens étroits avec notre commune, et il y a des chances que vous les ayez déjà croisés sur Gilles ou dans les alentours. lls ont le courage de se lancer dans le secteur de la restauration, malgré un contexte difficile où beaucoup abandonnent.

Mais eux ont plein d’idées pour faire revivre notre Auberge !

Les étapes prévues :

Ouverture de l’épicerie
avec dépôt de pain et viennoiseries
dès le mercredi 12 mai

La poste pourra être en fonction à partir du
mardi 18 mai au plus tard

La terrasse élargie du restaurant
vous accueillera le mercredi 19 mai
dès le midi ( mode snacking amélioré)
avec une cuisine simple et décomplexée

Le week-end vous y trouverez une cuisine plus traditionnelle,
gourmande à souhait, au menu si besoin :

Entrées au choix :

  • Arc en ciel de tomates mozza
  • Assiette de charcuterie- petite salade océane

Plats au choix :

  • Entrecôte sauce béarnaise maison et ses frites maison
  • Pavé de saumon avec sa sauce beurre blanc citronné maison et Tagliatelles
  • Grande salade océane

Dessert :

  • Ce sera une surprise !!! Mais compte-tenu du précédent métier et de l’expérience des nouveaux propriétaires, aucun risque d’être déçu, bien au contraire !

Pour commencer , ouverture 7 jours sur 7 jusqu’au 1er juin

Puis les horaires seront les suivants :

pour le bar et le restaurant
(avec possibilité de petits-déjeuners)
du vendredi au mardi de 7h à 21h
le dimanche  de 7h à 18h

pour l’épicerie et la poste, horaires différents :
du  vendredi au mardi
de 8h à 12h et de 16h à 18h
le dimanche de 8h à 12h

Eux sont heureux et impatients de commencer cette grande aventure avec les habitants de Gilles, et ils comptent bien sûr sur votre soutien !
Pour nous tous, ils représentent un pôle important de vie, de rencontres et de dynamisme pour notre village, aidons-les à réussir ce pari !

Réservations :
02 37 48 48 34 ou 06 64 15 79 13

  • Le relais postal
  • L’épicerie, avec des bonbons et des goûters pour les sorties d’école….
  • Et pour les plus grands, les bières et pâtes euréliennes

Une page Facebook est aussi à votre disposition, il suffit de chercher « Auberge Gilloise » pour voir toutes leurs actualités. Le site de l’Auberge, lui, est en cours d’élaboration.